皆さん こんにちは！
愛媛県松山市のこだわり鮮魚卸売問屋 嶋矢水産です！
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こんにちは。
12月だというのにここ数日暖かい日が続いております。
週末からは寒くなるようですが寒暖の差に体調を崩さないよう
気を付けてください。
だんだん便りVol.48 11月号の発刊です！
みな様の仕入れに役立つ情報や浜のお買い得情報も掲載しております。
お時間があるときに、是非ダウンロードをしてみてください！
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鮮魚を新鮮なままに、
鮮度を落とさず皆様に直送できるよういつも心がけております。
松山近海で水揚げされる天然魚、
鯛・カンパチ・ハマチ・鰤等の養殖魚、の仕入れについては、
お気軽に愛媛県松山市の嶋矢水産へお問い合わせ下さい！！
皆さん こんにちは！
愛媛県松山市のこだわり鮮魚卸売問屋 嶋矢水産です！
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先週春休み最後の週末というのに全国的に大荒れの天気でしたね。
松山でも雨風強く、寒さもぶり返し 人の動きも少なかったようです。
さて、先日桜の季節に高知に行ってきました！
以前、オープン前にお伺いし、ここでも紹介した記憶がありますが
弊社では高知の「 活魚 漁ま 」さまに週1のペースで
鯛・ハマチを納品させていただいてます。
店舗の中心に大きな活魚生け簀のある店です。
「漁まどん」食べてみました！
店の入り口には 1人前ずつ炊き上がる かまどがあり
炊き立てご飯をベースに刺身がのっています。
乗ってる刺身の魚種の多さ、大きさにびっくりです！
単品で頼んだのが「カツオのたたき」
焼き立てで中がほっこり温かく、
香ばしさ、脂ののりも十分すぎるほど。
これは絶品でした！
こんなおいしいカツオのたたきを食べるのは久しぶりです。
写真を撮り忘れ、写真がないのが残念ですが、
近郊の方はぜひ行ってみてください。
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鮮魚を新鮮なままに、
鮮度を落とさず皆様に直送できるよういつも心がけております。
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皆さん こんにちは！
愛媛県松山市のこだわり鮮魚卸売問屋 嶋矢水産です！
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戦後、父が始めた卸売業を松山が中央市場になった翌年、
社名を変更し形態を変え始めたのが昭和５８年８月２５日の今日でした。
日々の忙しさに追われて忘れかけていた今日、
素敵なお花をいただきました！
素敵なお花をありがとうございます！
考えてみれば今年で３５周年です！
これからも皆様のご希望にそえるよう精進していきたいと思います！
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鮮魚を新鮮なままに、
鮮度を落とさず皆様に直送できるよういつも心がけております。
松山近海で水揚げされる天然魚、
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皆さん こんにちは！
愛媛県松山市のこだわり鮮魚卸売問屋 嶋矢水産です！
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梅雨に入りうっとうしい日々が続いていますね。
松山では雨が少なかったので水不足も心配していましたが
一安心です！
だんだん便りの掲載が少し遅れていますがNo.30です！
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鮮魚を新鮮なままに、
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愛媛県松山市のこだわり鮮魚卸売問屋 嶋矢水産です！
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桜の開花も始まりやっと春らしくなってきましたね。
夜はまだまだお花見には寒いですが
楽しみが１つやってきました！
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鮮魚を新鮮なままに、
鮮度を落とさず皆様に直送できるよういつも心がけております。
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みなさん こんにちは！
四国は松山のこだわり鮮魚卸売問屋 嶋矢水産です！
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本日は恒例の初えびす祭です。
弊社正面にある恵美須神社です！
何度かご紹介しましたが毎年恒例の祭りです。
ちょっと仕事をさぼってお餅まきに行ってきました！
11時14時16時半と三回ある餅まきのうち2回参加です（笑）
毎日夜中から正面で騒がしく仕事をしていますので
年頭にはお詫びを兼ねてお参りします。
「商売繁盛・大漁繁栄・海上安全」のご利益があるそうです。
弊社にはぴったりの神社です！
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鮮魚を新鮮なままに、
鮮度を落とさず皆様に直送できるよういつも心がけております。
松山近海で水揚げされる天然魚、
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皆さん こんにちは！
四国は松山のこだわり鮮魚卸売問屋 嶋矢水産です！
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昨年は格別 の御厚情を賜り、厚く御礼を申し上げます。
昨年初めに新加工場に移転し、衛生面はもちろんのこと
作業効率もあがり、新鮮な魚をより良い状態で
皆様にお届けできるようになったと思います。
これからも社員一同いっそうの努力を
していく所存でございます。
何とぞ本年度同様のご愛顧を賜わりますよう、お願い申し上げます。
年末に北海道へ「鯛姿造り」の注文を受け
このような状態で発送しました。
鯛の骨は頭付で真空パックに、身はまた別に真空にし。
鯛の身を刺身にひいて頭付骨の上にのせて飾ると
見事な姿造りができます！
皆様のご健勝と貴社の益々のご発展を心よりお祈り致します。
本年も宜しくお願い申し上げます。
弊社は明日、1月1日より通常営業をしております。
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鮮魚を新鮮なままに、
鮮度を落とさず皆様に直送できるよういつも心がけております。
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先日、弊社取引先の最南端、石垣島からお客様が来社されました。
という1日一組限定の高級リゾートホテルのシェフです。
ご縁があって昨年秋からお取り引きさせていただいてます。
お問い合わせがあった時には まさか石垣島にまで・・・
と思ったのですが、調べていくうちに
なんとDay０で鮮魚が届くのです！！
朝１の飛行機で松山を出て乗り継ぎしながら
石垣島へ午後2時過ぎに着きます。
まるで愛媛にいるのと同じに朝〆の新鮮鮮魚が夜には使えます！
夜遅くの来松、翌朝4時過ぎから魚市場・弊社加工センター・
生け簀の見学などハードなスケジュールを
こなしていただきながらも
瀬戸内の朝〆の鮮魚に感激・感謝いただき、
大変嬉しいお客様の声を聴かせていただきました。
ご遠方の来社まことにありがとうございました。
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瀬戸内の鮮魚を新鮮なままに、 鮮度を落とさず皆様に直送できるよう
いつも心がけております。
松山近海で水揚げされる天然魚,
鯛・カンパチ・ハマチ・鰤等の養殖魚などの仕入れについては、
お気軽に愛媛県松山市の嶋矢水産へお問い合わせ下さい！！
皆さん こんにちは！
愛媛県松山市のこだわり鮮魚卸売問屋 嶋矢水産です！
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今、愛媛県では、日本屈指の高い技術力や優れた製品を持つ
ものづくり企業を「スゴ技」
柑橘や水産品をはじめとする豊富な農林水産物を「すご味」
今治タオルや砥部焼など誇れる伝統的生産品等を
「すごモノ」としてとりまとめ、中小企業者等の“実需”の創出を目指し
愛媛県が中心に販路開拓を図る活動事業があります。
その中の「すご味」データベースに弊社も登録しており、
数社からオファーを頂いたので商談会に出かけていきました。
商談の合間に出展社の展示をみて、
愛媛には全国に誇れる鮮魚・柑橘はもちろん、それらを利用した
沢山のアイディア・企画商品が満載なのに驚きました。
ちなみに弊社が出した商品は以下の2点でした。
上記の2点。これができるなら他の商品も出来るだろう！と、
商品のご提案とうれしい期待を頂きました。
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鮮魚を新鮮なままに、
鮮度を落とさず皆様に直送できるよういつも心がけております。
松山近海で水揚げされる天然魚、
鯛・カンパチ・ハマチ・鰤等の養殖魚、の仕入れについては、
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さて、今日は3月3日。お節句の日です。
先日商談会に出かけたとき、会場のロビーに飾ってあった
「座敷雛」です。
愛媛には宇和海に面した、四国でも有数の水揚げ高を誇る
トロール漁業基地の八幡浜漁港があります。
その八幡浜から宇和海をさらに南下し、穴井という場所に「座敷雛」を
飾る地域があります。
女の子の初節句を祝うひな祭りですが、特徴的なのは
「跡継ぎの家に長女が生まれたときだけ行う」
なんと200年以上も続いてる風習だそうです。
TVなどで紹介され「真穴の座敷雛」で全国的には有名ですが
おなじ愛媛に居ながら見るのは初めてで、
感動したので皆様にお披露目を。と思いました（笑）
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