こんにちは！
愛媛は松山のこだわり鮮魚卸売問屋 嶋矢水産です！
瀬戸内の鮮魚を飲食店の皆様にお届けします！
・・・・・・・・・・・・・・・・ ※弊社商品は業務用です。
3・4月のお魚情報を追加しました。
仕入・献立の参考にしてください。
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瀬戸内の鮮魚を新鮮なままに、 鮮度を落とさず皆様に直送できるよう
いつも心がけております。
松山近海で水揚げされる天然魚,
鯛・カンパチ・ハマチ・鰤等の養殖魚などの仕入れについては、
お気軽に愛媛県松山市の嶋矢水産へお問い合わせ下さい！！
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12・1月のお魚情報を追加しました。
仕入・献立の参考にしてください。
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瀬戸内の鮮魚を新鮮なままに、 鮮度を落とさず皆様に直送できるよう
いつも心がけております。
松山近海で水揚げされる天然魚,
鯛・カンパチ・ハマチ・鰤等の養殖魚などの仕入れについては、
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10・11月のお魚情報を追加しました。
仕入・献立の参考にしてください。
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瀬戸内の鮮魚を新鮮なままに、 鮮度を落とさず皆様に直送できるよう
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松山近海で水揚げされる天然魚,
鯛・カンパチ・ハマチ・鰤等の養殖魚などの仕入れについては、
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9月に入りまだまだ暑い日が続いてますが
虫の声がセミから鈴虫へ変わり、
日差しと風に秋の気配を感じます。
9・10月のお魚情報を追加しました。
仕入・献立の参考にしてください。
※弊社の商品は業務用向けです。
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瀬戸内の鮮魚を新鮮なままに、 鮮度を落とさず皆様に直送できるよう
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鯛・カンパチ・ハマチ・鰤等の養殖魚などの仕入れについては、
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令和元年6・7月のお魚情報を追加しました。
仕入・献立の参考にしてください。
※弊社の商品は業務用向けです。
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瀬戸内の鮮魚を新鮮なままに、 鮮度を落とさず皆様に直送できるよう
いつも心がけております。
松山近海で水揚げされる天然魚,
鯛・カンパチ・ハマチ・鰤等の養殖魚などの仕入れについては、
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桜もすっかり散り晴天で暖かい日が続いています。
街路樹としてあちらこちらに植えられている
「はなみずき」が白やピンクの花を付け咲いています。
車で走りながら季節の花を愛でることができることは
気分転換にもなりうれしいことです。
H31年5・6月のお魚情報を追加しました。
仕入・献立の参考にしてください。
※弊社の商品は業務用向けです。
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瀬戸内の鮮魚を新鮮なままに、 鮮度を落とさず皆様に直送できるよう
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鯛・カンパチ・ハマチ・鰤等の養殖魚などの仕入れについては、
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まだまだ肌寒い日が続いていますが 季節は春です！
日中は暖かく過ごしやすくなりました。
H31年3・4月のお魚情報を追加しました。
仕入・献立の参考にしてください。
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瀬戸内の鮮魚を新鮮なままに、 鮮度を落とさず皆様に直送できるよう
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年が明け、1月もあっという間に終わりました。
インフルエンザが猛威をふるい、まだまだ寒い日が続いておりますが
ご自愛ください。
H31年2・3月のお魚情報を追加しました。
仕入・献立の参考にしてください。
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瀬戸内の鮮魚を新鮮なままに、 鮮度を落とさず皆様に直送できるよう
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皆さん こんにちは！
愛媛県松山市のこだわり鮮魚卸売問屋 嶋矢水産です！
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12月も押し迫った先日、年末年始用の車エビの買い付けに
行ってきました。
弊社の対岸に「興居島」という島があります。
ここで車エビとナマコの養殖をしています。
上は車エビの養殖場です。
活で買い付けた車エビを船で対岸の
海面生け簀まで運びます。
さらにナマコの養殖場も見せてもらいました。
上の写真はネットについているナマコです。
ナマコは孵化した時点でサイズの大小があるそうで
その大きさの差と量にびっくりしました。
水槽の大きさは車エビの養殖場と同じくらいですが
なんと上のような状態で一つの水槽に約3万尾のナマコが
いるそうです。
ある程度大きくなったら外の生け簀？に移して
さらに成長させるそうです。
外の生け簀は広々とし、まるで大きな池のようです。
対岸には魚市場を眺め、山と海に囲まれた自然豊かな 場所です。
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鮮魚を新鮮なままに、
鮮度を落とさず皆様に直送できるよういつも心がけております。
松山近海で水揚げされる天然魚、
鯛・カンパチ・ハマチ・鰤等の養殖魚、の仕入れについては、
お気軽に愛媛県松山市の嶋矢水産へお問い合わせ下さい！！
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今年もあとわずか、12月にしては暖かい日々が続いてましたが
年末には寒さが戻り寒くなりそうですね。
H31年1・2月のお魚情報を追加しました。
仕入・献立の参考にしてください。
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瀬戸内の鮮魚を新鮮なままに、 鮮度を落とさず皆様に直送できるよう
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