海に生きる!嶋矢水産の現場奮闘期!

海に生きる!嶋矢水産の

2019年02月01日H31.2・3月のお魚情報です!

こんにちは!

 

愛媛は松山のこだわり鮮魚卸売問屋 嶋矢水産です!

 

瀬戸内の鮮魚を飲食店の皆様にお届けします!

 

 

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年が明け、1月もあっという間に終わりました。

 

インフルエンザが猛威をふるい、まだまだ寒い日が続いておりますが

 

ご自愛ください。

 

 

H31年2・3月のお魚情報を追加しました。

 

 

仕入・献立の参考にしてください。

 

 

 

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H31年2・3月の「お魚情報」のダウンロードはこちらから

 

 

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瀬戸内の鮮魚を新鮮なままに、 鮮度を落とさず皆様に直送できるよう

 

いつも心がけております。

 

松山近海で水揚げされる天然魚,

 

鯛・カンパチ・ハマチ・鰤等の養殖魚などの仕入れについては、

 

お気軽に愛媛県松山市の嶋矢水産へお問い合わせ下さい!!

2018年12月27日車エビとナマコの養殖

皆さん こんにちは!

 

愛媛県松山市のこだわり鮮魚卸売問屋 嶋矢水産です!

 

 

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12月も押し迫った先日、年末年始用の車エビの買い付けに

 

 

行ってきました。

 

 

弊社の対岸に「興居島」という島があります。

 

 

ここで車エビとナマコの養殖をしています。

 

 

IMG_1676

 

 

上は車エビの養殖場です。

 

 

IMG_1681

 

 

 

活で買い付けた車エビを船で対岸の

 

 

海面生け簀まで運びます。

 

 

 

 

さらにナマコの養殖場も見せてもらいました。

 

 

IMG_1684

 

 

上の写真はネットについているナマコです。

 

 

ナマコは孵化した時点でサイズの大小があるそうで

 

その大きさの差と量にびっくりしました。

 

水槽の大きさは車エビの養殖場と同じくらいですが

 

なんと上のような状態で一つの水槽に約3万尾のナマコが

 

いるそうです。

 

ある程度大きくなったら外の生け簀?に移して

 

さらに成長させるそうです。

 

 

IMG_1687

 

 

外の生け簀は広々とし、まるで大きな池のようです。

 

 

対岸には魚市場を眺め、山と海に囲まれた自然豊かな 場所です。

 

 

 

 

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鮮魚を新鮮なままに、

鮮度を落とさず皆様に直送できるよういつも心がけております。

 

松山近海で水揚げされる天然魚、

鯛・カンパチ・ハマチ・鰤等の養殖魚、の仕入れについては、

お気軽に愛媛県松山市の嶋矢水産へお問い合わせ下さい!!

 

2018年12月25日H31.1・2月のお魚情報です。

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今年もあとわずか、12月にしては暖かい日々が続いてましたが

 

 

年末には寒さが戻り寒くなりそうですね。

 

 

 

H31年1・2月のお魚情報を追加しました。

 

 

仕入・献立の参考にしてください。

 

 

 

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H31年1・2月の「お魚情報」のダウンロードはこちらから

 

 

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瀬戸内の鮮魚を新鮮なままに、 鮮度を落とさず皆様に直送できるよう

 

いつも心がけております。

 

松山近海で水揚げされる天然魚,

 

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2018年11月16日養殖トラフグ(身欠)キャンペーン

皆さん こんにちは!

 

愛媛県松山市のこだわり鮮魚卸売問屋 嶋矢水産です!

 

 

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いよいよ、鍋シーズンに入りました!

 

TVではたくさん鍋のCMが流れてます。

 

 

鍋といえば「ふぐ」、さらに冬の刺身は「ふぐ」ですよね!

 

弊社自慢の養殖トラフグ「神味羅ふぐ」推進キャンペーンを

 

実地しています。

 

 

身欠真空パック(徐毒証明書付)・送料¥600円で発送します!

(※初回に限り)

 

 

 

神味羅ふぐDM

 

 

徐毒証明書付のフグは フグ免許をお持ちでない店舗様でも

 

保健所への届けだけでフグ刺し・鍋などふぐ料理が扱える

 

という利点があります。

 

ぜひ、この機会にお試しください。

 

 

 

注:業務用のみの扱いとなっております。

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鮮魚を新鮮なままに、

鮮度を落とさず皆様に直送できるよういつも心がけております。

 

松山近海で水揚げされる天然魚、

鯛・カンパチ・ハマチ・鰤等の養殖魚、の仕入れについては、

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2018年11月15日H30.11・12月のお魚情報です。

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瀬戸内の鮮魚を飲食店の皆様にお届けします!

 

 

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11月も中盤になり急に寒くなりました。

 

日中との気温の変化で体調をくずしやすくなっているので

 

みなさん気を付けてくださいね。

 

 

H30年11・12月のお魚情報を追加しました。

 

 

仕入・献立の参考にしてください。

 

 

 

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H30年11・12月の「お魚情報」のダウンロードはこちらから

 

 

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瀬戸内の鮮魚を新鮮なままに、 鮮度を落とさず皆様に直送できるよう

 

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2018年10月19日H30年10・11月のお魚情報です。

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この夏は水害・台風・地震と全国的に大きな災害にみまわれましたが、

 

 

復興はまだまだ先です。

 

 

これから年末に向けて 何事もなく無事に過ごせるといいですが。。。

 

 

 

H30年10・11月のお魚情報を追加しました。

 

 

献立の参考にしてください。

 

 

 

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2018年09月09日評判の天然魚BOX(業務用)

皆さん こんにちは!

 

愛媛県松山市のこだわり鮮魚卸売問屋 嶋矢水産です!

 

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関西方面の台風被害・北海道地震、

 

被害にあわれた地域の方々にお見舞いを申し上げます。

 

 

弊社では業務用鮮魚BOXを発送しております。

 

これが評判で週1の発送もあれば10日に一回、週2発送とか

 

店舗様によっては状況は色々です。

 

ご希望の下処理をし発送しております。

 

 

DSC_0662

 

↑ は 水洗い真空パックの状態です。

 

鮮度は保たれすべて刺身用で使用できます。

 

ぜひ、お試しください!

 

 

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鮮魚を新鮮なままに、

鮮度を落とさず皆様に直送できるよういつも心がけております。

 

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2018年08月19日H30.9・10月のお魚情報です。

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お盆も明けて 秋の風と一緒に台風が次々に発生しています。

 

水害の後、心配は尽きませんが皆さんお気を付けください。

 

 

H30年9・10月のお魚情報を追加しました。

 

 

献立の参考にしてください。

 

 

 

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H30年9・10の「お魚情報」のダウンロードはこちらから

 

 

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2018年07月13日7・8月のお魚情報です!

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連日の大雨であちらこちらに多大な被害が出ています。

 

被災された方々にはお見舞いを申し上げます。

 

愛媛県にも甚大な被害が出ております。

 

雨が止んで約1週間ですがまだまだ通常の生活には戻れません。

 

一日も早く通常に戻れるよう祈っています。

 

 

 

さて、この長雨で魚も少なかったのですが

 

少しずつ魚種も漁獲高も増えてきました。

 

 

H30年7・8月のお魚情報を追加しました。

 

 

献立の参考にしてください。

 

 

 

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H30年7・8の「お魚情報」のダウンロードはこちらから

 

 

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2018年06月05日6・7月のお魚情報です!

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あちこちで梅雨入り宣言がきこえてきます。

 

 

松山は梅雨入りして10日ほどですが快晴で天気の良い日が

 

続いていましたが明日あたりから崩れそうです。

 

 

しとしと降るのが女梅雨、

 

土砂降りに来るのが男梅雨といわれているそうですが

 

さて今年はどんな梅雨になるのでしょうか!?

 

 

 

H30年6・7月のお魚情報を追加しました。

 

 

美味しい食材でうっとうしい梅雨を乗り切ってください。

 

 

 

 

 

 

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H30年6・7のお魚情報」のダウンロードはこちらから

 

 

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いつも心がけております。

 

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