首都圏Day0配送！加工度の高さと抜群の鮮度が魅力！

皆さん こんにちは！
愛媛県松山市のこだわり鮮魚卸売問屋　嶋矢水産です！

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10・11月のお魚情報を追加しましたので　献立の参考にしてください。

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[お魚情報　Ｈ27.10・11月]のダウンロードはこちらから

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瀬戸内の鮮魚を新鮮なままに、 鮮度を落とさず皆様に直送できるよう

いつも心がけております。

松山近海で水揚げされる天然魚,

鯛・カンパチ・ハマチ・鰤等の養殖魚などの仕入れについては、

お気軽に愛媛県松山市の嶋矢水産へお問い合わせ下さい！！

皆さん こんにちは！

愛媛県松山市のこだわり鮮魚卸売問屋　嶋矢水産です！

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9・10月のお勧めは「戻りカツオ」です！

カツオで愛媛県産！？と思われる方も多いでしょうが、

実は愛媛県愛南町の「町の魚」に指定されているカツオ。

ここ愛南町の深浦港は高知の各漁港を抜き、

四国一のカツオの水揚げ量を誇っています。

鰹の美味しい季節は春と秋の年二回あり、

春は皆様もご存じの通り「初鰹」有名ですが

秋、水温の低下に伴い南下してきたところを漁獲したものを

「戻り鰹」 と呼びます。

この戻り鰹は初鰹と違いエサをたっぷりと食べているので

魚体も一段と大きくなり、しっかりと脂がのって大変美味しく

「トロ鰹」などとも呼ばれています。

ぜひ、愛媛のこってりと濃厚な味わいの戻り鰹、ご堪能ください。

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鮮魚を新鮮なままに、

鮮度を落とさず皆様に直送できるよういつも心がけております。

松山近海で水揚げされる天然魚、

鯛・カンパチ・ハマチ・鰤等の養殖魚、の仕入れについては、

お気軽に愛媛県松山市の嶋矢水産へお問い合わせ下さい！！