皆さん こんにちは！
愛媛県松山市のこだわり鮮魚卸売問屋 嶋矢水産です！
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9・10月のお勧めは「戻りカツオ」です！
カツオで愛媛県産！？と思われる方も多いでしょうが、
実は愛媛県愛南町の「町の魚」に指定されているカツオ。
ここ愛南町の深浦港は高知の各漁港を抜き、
四国一のカツオの水揚げ量を誇っています。
鰹の美味しい季節は春と秋の年二回あり、
春は皆様もご存じの通り「初鰹」有名ですが
秋、水温の低下に伴い南下してきたところを漁獲したものを
「戻り鰹」 と呼びます。
この戻り鰹は初鰹と違いエサをたっぷりと食べているので
魚体も一段と大きくなり、しっかりと脂がのって大変美味しく
「トロ鰹」などとも呼ばれています。
ぜひ、愛媛のこってりと濃厚な味わいの戻り鰹、ご堪能ください。
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鮮魚を新鮮なままに、
鮮度を落とさず皆様に直送できるよういつも心がけております。
松山近海で水揚げされる天然魚、
鯛・カンパチ・ハマチ・鰤等の養殖魚、の仕入れについては、
お気軽に愛媛県松山市の嶋矢水産へお問い合わせ下さい！！
